ReservasGrupo Mas de TorrentBorsa de Treball

CARTA RESTAURANT EL FAR

 

PER PICAR
 

Bunyols de bacallà

Croquetes de pernil i formatge

Anxoves amb pa amb tomàquet

Calamars a la romana 

Pernil Ibèric amb coca 

Pop a la gallega  

Cargols punxencs 

ENTRANTS FREDS / AMANIDES
 

Niu de mongetes tendres   amb llagostins i romesco

Amanida d’escarola amb anxoves,bacallà i tonyina

Carpaccio de bacallà  amb mongetes del ganxet

Amanida de l'hort

Ceba de Figueres "al cop de puny" amb tomàquet confitat 

Amanida de pasta fresca amb escopinyes ,musclos i llagostins  

ENTRANTS CALENTS
 

Crema  de carbassa amb parmesà i oli d’alfàbrega
  
Sopa de peix  de roca amb arròs 

Canelons de carn  gratinats 

Xips de carxofa amb ou ferrat

Carxofes amb vieira i salsa americana

Poti poti de botifarra de perol , patates i ceba  

ARROSSOS
 

Arròs caldós a la cassola  (mín. 2 persones)  

Arròs de bacallà  i ceps (mín. 2 persones )

Arròs amb cabra de mar  ( mín. 2 persones)

Arròs negre  (mín. 2 persones)  

Fideuà amb musclos i llagostins (mín. 2 persones)

PEIXOS
 

Suquet de peix  amb patates i all i oli . “ Mercat ”

Peix fresc de la llotja de Palamós
(a la planxa, al forn, a l’all cremat )  “Mercat “

CARNS
 

Ànec amb peres a l’estil tradicional 

Mitjana  de vedella amb salsa 

Mandonguilles amb sèpia 

Filet de vedella  amb salsa de Jabugo 

scroll_amunt
scroll_avall