El Blog de El Far

Disfruta todo el año de las espectaculares vistas al Far de Sant Sebastià, de la inmensidad del mar. Y por sólo 34 € saborea cada mes la mejor gastronomía de la Costa Brava acompañada de vinos Castillo de Perelada. En marzo: Bacalao, Calçots y Alcachofas.

Entrante

Escudella de Bacallà

Escudella de Bacalao

O bien

Tatin de Calçots amb pop i romesco

Tatin  de “Calçots” con pulpo i romesco

Plato principal

Arròs a la cassola amb carxofes

Arroz a la cazuela con alcachofas

O bien

Bacallà a la planxa sobre un llit de patates Do Feira

Bacalao a la plancha sobre un lecho de patatas Do Feira

Postre

Coca de llardons amb recuit, poma rostida i gelat de canyella

Hojaldre de chicharrones con “recuit”, manzana asada

y helado de canela

O bien

Mil full de crema catalana

Milojas de crema catalana

Bodega

Perelada tres fincas

Aguas minerales y naturales

Café

Petit Fours

Rocas de nuestro acantilado y erizos de chocolate

Precio:  34€ por persona IVA incluido (mesas completas)

Reservas: 972 301 639 / restaurant@elfar.net

Foto

En 1992, el Patronato de Turismo de Palafrugell inició la que sería la primera campaña gastronómica de Catalunya, la Garoinada. Desde su primera edición, su objetivo ha sido promover la cocina de Palafrugell como una cocina de calidad con productos tradicionales de la tierra.

Este año, la Garoinada tiene lugar del 13 de enero al 18 de marzo. Participan en la campaña los mejores restaurantes de Palafrugell, entre ellos el Restaurant El Far. A lo largo de las últimas ediciones, los restaurantes se han preocupado por la sostenibilidad del producto central de esta campaña, los erizos de mar, que en invierno están en su mejor momento.

El menú que el Restaurant El Far propone para la Garoinada es:

Tapas del día

Remenat de garoines amb alls tendres i botifarra negre

Revuelto de erizos de mar con ajos tiernos y butifarra negra

O bien

Crema de pastanaga amb garoina, poma i bull negre

Crema de zanahoria con erizos de mar, manzana y butifarra negra

Entrante

Garoines naturals amb alls tendres i duet de botifarres

Erizos de mar al natural con ajos tiernos y dúo de butifarras

Plato principal

Cassola de peus de porc amb cabra de mar i cargols

Cazuela de manitas de cerdo con  cabra de mar y caracoles

Postres

Pijama El Far

Pijama El Far

Aigües, cafès, infusions i ¨Petit Fours¨

Aguas, cafés, infusiones y ¨Petit Fours¨

Celler de Perelada: Cigonyes blanc o negre

PRECIO 40,00 € / PERSONA IVA INCLUIDO

Mesas completas

Reservas: 972 301 639 / restaurant@elfar.net

El Far Hotel – Restaurant, el establecimiento que mejor transmite la esencia de la Costa Brava por su enclave excepcional sobre un acantilado y rodeado de calas, reabre de nuevo sus puertas el viernes 3 de  febrero, coincidiendo con la Garoinada, la campaña gastronómica centrada en el erizo de mar.

Invierno es una estación ideal para alojarse en El Far Hotel – Restaurant, donde se siente la magia y el romanticismo de vivir una experiencia única en la que el mar y el faro están presentes como invitados especiales. En El Far el tiempo se detiene y los sentidos cobran protagonismo. El relajante sonido y olor del mar, y la luz centelleante del faro que ilumina intermitentemente al ponerse el sol todos los rincones del hotel, nos guía hacia una experiencia extraordinaria en plena Costa Brava.

Reservas: restaurant@elfar.net / hotel@elfar.net / T. (+34) 972 301 639